イースター（赤パットのお弁当）

もう２ヶ月も前のことになりますが、イースターのお祭りがありました。

ここら辺は、キリスト教の人が多いです。両親は土着のブードゥー教だったけど自分からキリスト教に改宗して、両親も改宗したと言う２０歳くらいの男の子にあったことがあります。他にも、１０代の時にイスラムからキリストに改宗したという２０歳くらいの子にも会いました。宗教事情はいまいちわかりませんが、キリスト教の支配力はすごいなあと感じます。

さて、イースターはお祭りで、ここの人はそれぞれお弁当を作って、イースターの時だけ使う（？）広場に行って、みんなで食べたり歌ったり踊ったりするものらしいです。

イースターは仲良くしてる子ども達のお弁当づくりを見学して、広場についていきました。お母さん達はマルシェで働く日だったので、長屋の子どもだけでお弁当作って、みんなおめかししてワクワクしながらお祭り会場に向かいました。

一番お姉さんは１７歳で、下は学校に行っていない子。大きい子の歩くペースにあわせて、小さい子は駆け足です。暑い炎天下の中、汗かいて早足で歩く小さい子がかわいいです。

肝心な広場では全く写真を撮りませんでしたが、広場に行くとうるさい音楽が鳴って、お弁当食べる人踊ってる人楽器を弾いてる人クールにボーッとしてる人、うるさい音の届かない広場の入り口の林の間に布を敷いて、ぼーっとしてる人々など、様々でした。

私としては、お弁当抱えて広場に歩いて行く時間が一番楽しかったです。

お弁当は、赤いパットを作っていました。

トウモロコシの粉に水を加えて加熱して良くかき混ぜて作る、この地域の主食パットは、白いのと黒いのと赤いのがあります。赤いのは、パット自体にトマトなどの味がついていて、スペシャル感があります。

まずトウモロコシの粉を加熱していました。

その後、別の鍋にたっぷりの落花生油を入れて加熱し、トマトタマネギ唐辛子をすり潰したものや、塩でソースをつくります。

そこに、トウモロコシ粉と水を混ぜたものを投入してひたすらかきまぜる

容器に入れて完成。

あと付け合わせの魚とお肉

冷凍庫のある魚屋肉の売っているお店で買ってきて、内臓とったりして、落花生油で揚げて、タマネギと唐辛子と一緒にぐつぐつ煮て完成

容器は頭の上に乗っけて、取り分けるためのお皿を布に包んで広場まで歩きます。

赤いパットはもとから好きだけど、この時の赤パットが一番美味しかったです。

みんな子どもの時から料理が上手ですごいです。

↑別の日の赤パット（アミオと呼ばれます）

日曜日お家にお邪魔してごちそうになったもの。手でアミオをちぎって、野菜のソースなどをつけて口に運びます。

これもとってもおいしくて、たくさんおかわりしてしまいました

買って食べるより、ひとのうちのご飯のほうがずっと美味しいです。